• Portionen2 Portionen
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochzeit0 Min.
Vegetarisch Proteinreich Ohne Kochen Schnell Kalt Gemüsereich

Zutaten

  • 1 Handvoll Oliven (z. B. Kalamata)
  • 100 g Feta (Schafkäse)
  • ½ Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Paprika
  • 2 gekochte Eier (optional)
  • Vollkorn- oder Fladenbrot
  • 3 EL Olivenöl (zum Dippen)
  • 1–2 TL Za'atar
  • 1 Handvoll Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
  • einige Datteln, Feigen oder Weintrauben (optional)
  • weitere Ideen: Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Petersilie, gefüllte Weinblätter

Mezze ist eine Auswahl kleiner Gerichte, die in der ostmediterranen Küche als Vorspeisen serviert werden. Sie ähneln den spanischen Tapas und den italienischen Stuzzichini. Typische Zutaten sind Kichererbsen, Tahin, Joghurt, Auberginen, Tomaten, Oliven und Olivenöl.

Zubereitung

  1. Gurke, Tomate und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden.
  2. Feta in Würfel oder Scheiben schneiden, die Oliven daneben anrichten.
  3. Gekochte Eier vierteln. Nüsse, Brot und nach Belieben Datteln, Feigen oder Trauben verteilen.
  4. Olivenöl in ein kleines Schälchen geben und Za’atar einrühren (oder direkt überstreuen) – als Dip fürs Brot.
  5. Alle Komponenten nebeneinander auf einer Platte anrichten. Nach Belieben ein warmes Schälchen Ful Medames in die Mitte stellen.