Optional (bei Bedarf): etwas Agavendicksaft o. Honig
Zubereitung
Wasser aufkochen. Milch im kleinen Topf auf ~60°C aufwärmen. In einer Schüssel Zucker und Matcha-Pulver mischen.
Mit 100 ml leicht abgekühltem Wasser übergießen und mit einem Chasen oder Schneebesen verquirlen, bis der Matcha glatt und leicht schaumig ist.
Matcha auf Tassen verteilen und Milch aufschäumen. Aufgeschäumte Milch in die Mitte des Matcha geben, mit etwas extra gesiebtem Matcha-Pulver garnieren.
