• Portionen2 Gläser
  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit0 Min.
Vegetarisch Vegan möglich Sommer

Zutaten

  • 200 g Gurke (etwa eine halbe)
  • 1 reife Banane (ca. 120 g geschält)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 60 g junger Blattspinat (zwei große Handvoll)
  • 200 g Skyr
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 150–200 ml Wasser oder ungesüßter Sojadrink

Grüne Smoothies stammen aus der amerikanischen Rohkostszene der frühen 2000er, wo sie als Weg beworben wurden, größere Mengen Blattgemüse zu trinken – in der üblichen Form besteht so ein Getränk allerdings der Masse nach fast nur aus Obst.

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden – schälen musst du sie nur, wenn die Schale bitter oder gewachst ist. Die Banane schälen und brechen.
  2. Gurke, Banane und Zitronensaft in den hohen Mixbecher geben und fein pürieren. Die Gurke gibt dabei genug Flüssigkeit ab, dass die Klinge arbeiten kann.
  3. Den gewaschenen Spinat portionsweise dazugeben und jeweils untermixen – auf einmal passt er nicht in den Becher und schiebt sich nur über der Klinge zusammen.
  4. Skyr und Leinsamen einrühren und kurz durchmixen.
  5. Mit Wasser oder Sojadrink auf Trinkkonsistenz bringen, abschmecken und gleich servieren.