Zutaten
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 400 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchpulver (optional)
- 30 g Parmesan, fein gerieben
- 1 EL Sesam
- 1 Spritzer Zitronensaft (zum Schluss)
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Umluft) vorheizen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Knoblauchpulver mischen und auf ein Blech mit Backpapier verteilen.
- 12–15 Minuten rösten, bis die Ränder knusprig und gebräunt sind.
- Parmesan und Sesam darüberstreuen und weitere 2–3 Minuten rösten, bis der Käse geschmolzen und leicht knusprig ist.
- Mit einem Spritzer Zitrone beträufeln und warm essen.
